拉面首领
类型：纪录 / 地区：日本 / 年份：2018
主演：富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治,高橋登夢
导演：重乃康紀
更新：2026-10-23
简介：
“I’m gon&#
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕(qīng )輕撥(🔸)起日式暖簾，趟開木(👁)門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪(🚸)雪」的(de )聲音(yīn )，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放(fàng )(🌚)下，與木桌輕碰一聲。
「拉(🥔)麵之神(🙂)」山(shān )岸一(🐑)雄說(🙌)過他(🤸)「一(🙄)輩子(👓)只做一件事(🎾)」，拉麵作(🥫)為「國民美食」，日本人固然捧(🤳)在手(🥕)心有著(zhe )不一樣(🤖)的(de )堅持。每碗拉(🈁)麵，由(yóu )湯底到麵(miàn )條，每個工(🐾)序(xù )必(😊)須一絲不(bú )苟(🌹)，才能鎖住(zhù )日本(běn )(🌪)國民靈(líng )敏(💹)的舌頭(💯)。鏡(🔈)頭緊隨蟬聯四年(🤔)日(📧)本拉麵(miàn )大賽冠(guàn )軍(👌)的拉麵(miàn )師傅(fù )富田治(🥅)、飯(🍽)田(🏃)將(jiāng )太、大西祐貴等5位拉(lā )麵職人十(shí )五(🚡)個(gè )月，逐(zhú )步向你展示被(🕕)譽(yù )為(wéi )「國民(mín )美(měi )食」的拉(lā )(🛃)麵(miàn )背(👩)後不同的理念及(🕺)熬(áo )製過(guò )程，再由拉麵的(de )歷(lì )史淵源談到近年(🔬)拉麵的變(💕)調，教你(nǐ )細(xì )(🖱)嚐(cháng )放入口中的每箸麵線、每啖湯(tāng )底、每塊入口(👆)即(jí )融(🏗)的叉燒，做(zuò )一個稱職的拉(🐸)麵狂(🕌)迷。
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